STUFFED ARTICHOKE WITH MEAT #DELICIOUS

ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE

I know I am a foodie girl, yes I am and I adore cooking!!! This is an easy récipe I´ve learned from my mom and my mom from my Grandma and the only thing I can say, is you´re going to love them!!! Honestly, MEAT + ARTICHOKE just sing together.
It requires minimal brain power and very little preparation. They don´t need much attention, just time…
Yummy recipes!!

Lo sé, soy una chica glotona, me encanta la comida y siempre difruto mucho cocinando, esta es una receta bastante fácil que yo he aprendido de mi madre y mi madre de mi abuela J y lo único que os puedo decir es que os va a encantar! En serio, CARNE + ALCACHOFAS son la mezcla perfecta!!! Además requieren poco esfuerzo y preparación, tan sólo un poquito de tiempo... Recetas deliciosas!!

 

Ingredients:
6 artichokes
1/2 kg beef minced meat
Lemon
Salt
Pepper
Bread crumbs
1 egg
White wine
Some flour
Olive oil

Ingredientes:
6 Alcachofas
1/2 kg de carne picada de ternera
Limón
Sal
Pimienta
Pan rallado
1 Huevo
Vino blanco
Harina
AVOE



1. Peel the artichokes. Don' t leave the hard leaves or you'll be chewing for a while!
2. Mix the minced meat with some drops of lemon, salt and pepper,one egg and some bread crumbs.
3. Open the flower of the artichokes carefully and put a ball of the minced meat inside.
4. Put some flour in a bowl and , taking the artichokes flour the meat, mind it doesn't come off the artichokes.
5. In a saucepan  put 4 spoons of olive oil, now fry the artichokes only the floured meat. 
6. Now turn the artichokes upside down. Try they be close one to the other, so they do not colapse!
7. Add a good white wine and half a glass of water. Add salt an pepper. Cook them for half an hour.
Tip: If you want the sauce thicker, add some maizena, diluida in cold water. Serve with fried potatoes

1.limpiar las alcachofas. No les dejes ninguna hija dura o mascarás chicle!
2. Mezcla la carne picada con unas gotas de limón, sal y pimienta, un huevo y un poco de pan rallado.
Abre las alcachofas con mucho cuidado y pon una bola de la carne picada dentro.
4. Pon un poco de harina en un bol y, cogiendo las alcachofas enharinamos la carne con cuidado de que no se salgan de las alcachofas.
5. En una olla pon 4 cucharadas de aceite de oliva, y fríe ahí las alcachofas por la parte que tiene la carne.
6. Ahora dáles la vuelta , intenta que queden pegadizas unas a otras para que no se vuelquen.
Consejo: si quieres que la salsa quede más espesa, añade una cucharada de maizena diluida en media taza de agua fría.

LET´S BE BRIGHTER!
GABRIELA MERINO