Potato Bomb/Bomba de patata

Peel 4 potatoes, boil in salty water.
Grind potatoes and mix an egg and add a tablespoon of butter.
Meat ingredients:
Ground beef-pork
Moorish or Argentine or Mexican seasoning
Cook the  onions in a frying pan
Mix ground beef seasoned with onion in the pan.
We add the prepared three tablespoons of tomato sauce, ½ coffee spoon of Tabasco or salsa.
We extend the puree into the palm of your hand, make a thin layer on hand, put in the centre of your hand,a spoonful of the meat preparation and then finished the ball with the rest of the mash.
Deep in beaten eggs and roll them in breadcrumbs and fry the ball in olive oil
Side with mayonnaise.
Serve hot.

Pelamos 4 patatas, la cocemos con sal.
Trituramos las patatas y mezclamos un huevo y añadimos una cucharada sopera de mantequilla.
Hacemos un preparado de carne:
Carne picada de ternera-cerdo
Aliño moruno o argentino o mejicano
Sofreímos una cebolla
Mezclamos la carne picada aliñada con la cebolla en la sartén.
Añadimos al preparado tres cucharadas soperas de tomate frito , ½  cucharita de café de tabasco o de salsa brava.
Extendemos el puré en la palma de la mano, hacemos una capa fina en la mano, ponemos en el centro de la mano una cuchara de nuestro preparado de carne y terminamos de moldear el puré completando la bola.
Empanamos con huevo y pan rallado la bola y la freímos en aceite de oliva
Acompañamos con mayonesa o ali-oli.
Servimos caliente.